三山國王是中國廣粵潮州區域的信仰，隨著潮汕人及客家人的移民而在各地都有三山國王信仰存在。三山國王代表廣東揭陽揭西縣河婆鎮北面的三座山：獨山、明山、巾山的三位山神。據傳韓愈貶為潮州刺史時，當地暴雨成災，村民向三座山頭祈求止雨後應驗，韓愈便封三山為山神，後來歷代據傳均有神應的傳說，故被宋太宗封為三山國王。

三山國王信仰最早其實源自於自然崇拜，後來因各地傳說而轉化為人格神。傳聞最早是祭祀巾山、明山、獨山，三位山神，由當地居民建一小廟合祀，舉凡瘟疫肆虐又或是乾旱出現時，只要虔心祈求必能天降甘霖，神蹟屢現，因此香火日漸興旺。著名的唐宋八大家之首的韓愈，在擔任潮州刺使時也曾寫過《祭界石神文》來感謝三位山神的庇佑。

在宋朝時，宋太宗帶兵親征，本處於劣勢，在危急中忽然出現三位黑白紅臉的壯士操戈馳馬前來助陣，以一敵百，終取得勝利，但三人之後卻離奇不見。在凱旋歸來時，城門上竟出現了「潮州三山神」的旌旗，因此為了答謝山神的援助，宋太宗便賜封巾山為「清化威德報國王」、明山為「助改明肅寧國王」、獨山為「惠威弘應豐國王」。
 
人們相信三山國王有強大的神力，可以保護他們的安全，也可以驅逐瘟疫和惡鬼。三山國王有分別的聖誕日，巾山國王為農曆二月廿五日，明山國王為六月廿五日三山國王是中國廣粵潮州區域的信仰，隨著潮汕人及客家人的移民而在各地都有三山國王信仰存在。在台灣，三山國王信仰也相當盛行，人們認為他們是防疫神明，可以保護民眾健康平安。